Begonya Marcos Muntal
Colaboradora
Begonya Marcos Muntal es titulada en Ingeniería Técnica Agrícola por la UPC, Ingeniería Agrónoma por la UdL y doctorada por la UdG. En la actualidad es investigadora del Área de Industrias Alimentarias de IRTA y profesora asociada de la UdG.
Formación
Doctorado en Ciencias por la Universitat de Girona (2007).
Experiencia
Su carrera investigadora inicia con la realización del doctorado en el programa de Seguridad Alimentaria de IRTA (2003-2007). A continuación, trabaja como Research Officer en el departamento de Tecnología de la carne del Teagasc de Dublín (2007-2010). En la actualidad es investigadora del programa de Calidad y Tecnología Alimentarias del IRTA (desde 2010) y Profesora Asociada de la Universitat de Girona (desde 2017).
Líneas de investigación
Su actividad investigadora se ha centrado en la Tecnología Alimentaria, aplicación de tecnologías de procesado emergentes para mejorar la calidad y seguridad alimentaria. En los últimos años se ha centrado su actividad en el packaging alimentario: estudio de la interacción alimento-envase, nuevas soluciones de envasado sostenibles para optimizar la calidad alimentaria, soluciones innovadoras adaptadas a las tendencias de consumo y dirigidas a reducir el desperdicio alimentario.
Cómo se estudia en la Fundación
Enciende el computador, ingresa al Campus Virtual, accede a las clases en directo o diferido y aprende en línea.
Docencia 100% online
Nuestra metodología te permite estudiar sin desplazarte mediante un modelo de aprendizaje personalizado.
Clases virtuales en vivo
Nuestros profesores imparten 1.600 horas de clases online a la semana. Puedes asistir en directo o verlas en otro momento.
Tutor personal
Siempre estarás acompañado. Un tutor realizará un seguimiento individualizado y te ayudará en todo lo que necesites.
Oferta académica
Sobre nosotros
Aspectos legales
La Fundación Universitaria Internacional de La Rioja - UNIR es una Institución de Educación Superior sometida a la inspección y vigilancia del Ministerio de Educación Nacional de Colombia. Reconocimiento de personería jurídica mediante Resolución No. 13130 del 7 de julio de 2017 expedida por el Ministerio de Educación Nacional.
Calle 100 No. 19-61 piso 8º, Bogotá – Colombia Teléfono: (+57) 601 705 6500
Notificaciones Judiciales: secretariageneral@unir.edu.co
© Fundación Universitaria Internacional de La Rioja 2026