Carolina Teresa González Antón
Colaboradora
Doctora en Nutrición y Dietista-Nutricionista. Sus áreas de trabajo incluyen la consulta presencial y on-line bajo su método integral Conciencia Nutricional, docencia y divulgación en instituciones y escuelas de salud, sumado a investigar.
Formación
Doctora en Nutrición y Ciencias de los Alimentos por la Universidad de Granada. Diplomada en Nutrición y Dietética, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster Oficial en Nutrición Humana por la Universidad de Granada. Certificación en Mindful Eating, Coaching Nutricional y Programación Neurolingüística y Salud por Nutritional Coaching Barcelona y título de Experta en Obesidad.
Experiencia
Dedicada a su proyecto Conciencia Nutricional desde hace 5 años, con consulta presencial y on-line, talleres y conferencias en escuelas de salud, docencia en la Universidad de Mayores UAL y colaboraciones vinculadas a la agricultura de Almería. También dedicada a la investigación dirigiendo tesis y publicación de artículos científicos.
Líneas de investigación
Directora de tesis doctoral: Hábitos dietéticos y prevalencia de síndrome metabólico en personas mayores no institucionalizadas de Cantabria (España). 2021. Gloria Cubas de Basterrechea. Universidad Internacional Iberoamericana, con publicaciones en Int. J. Environ. Res. Public Health 2021 y Nutrición Hospitalaria.
Autora de ensayos clínicos publicados en Journal of Nutrition y Nutrients derivados de mi tesis doctoral y revisión sistemática publicada en Cr Rev Food Sci Nutr.
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