Elena Aguilar Aguilar
Colaboradora
Doctora en Nutrición por la Complutense, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Amplia experiencia investigadora y docente, así como en el desarrollo de contenidos para grado y posgrado.
Formación
Doctora en Nutrición por la Universidad Complutense de Madrid (2017).
Experiencia
Su actividad laboral se ha desarrollado tanto en investigación como en el ámbito asistencial y docencia. Ha sido miembro del grupo NUTRINVEST (idiPAZ) y VALORNUT (UCM), ha desarrollado amplia experiencia clínica en hospitales públicos de Madrid y desde septiembre de 2015 trabaja en IMDEA Alimentación, donde además de ser investigadora es secretaria del Comité de Ética. Actualmente es docente de máster (UCM, UEM) y de varias asignaturas del grado de Nutrición Humana y Dietética (UAX).
Líneas de investigación
Desde hace 6 años es miembro de la Unidad de Nutrición y Ensayos Clínicos de la Plataforma de Genómica Nutricional y Alimentación (GENYAL) del Instituto Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación (IMDEA Alimentación) donde participa como personal investigador-nutricionista en ensayos clínicos sobre nutrigenética, nutrigenómica, alimentación funcional y prevención de enfermedades crónicas, entre otros.
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